1、考勤管理
所有人员必须按规定时间到岗，按时打卡，不得迟到或早退，三次以上者扣除满勤奖，警告不改者作辞退处理。

2、服务态度及形象管理

A、工作人员若与客户发生争执，工作人员应以礼让的态度不与客户顶嘴，以礼服人，多倾听、多微笑、随机应变，不能化解的争执应及时上报上级领导；
B、所有服务人员应按规定戴好口罩、手套、帽子，穿好工作服，衣冠要整洁，一次性口罩应戴到鼻孔上方，不得随意卸掉或是挂在下巴上，透明塑料口罩必须专人专用，注意清洁；
C、工作人员上班时间不得戴首饰，不留指甲，不浓妆艳抹，不坦胸，不穿短裙，手机保持畅通。
D、对零投诉、零迟到早退者给予奖励。         
                     
3、更衣室规范
A、不得乱放不相关的东西，不得在更衣室洗手池内或地面等其他地方乱扔垃圾，更衣柜及更衣室时刻保持整洁；
B、不得任何人员在更衣室内吸烟，必须到指定吸烟区吸烟，被发现者罚款，三次以上作辞退处理；

4、蒸饭间及米面仓库
       A、蒸饭间卫生（地面、水池、毛巾、台面、蒸饭盘子）应严格把关，保持整齐与洁净；
       B、米面仓库注意地面卫生，保持干爽，离地存放，注意防虫防鼠，负责人应注意随手关好门。                 
                      
5、分餐间及发货区
       A、分餐间工作人员在任何时候都必须按要求戴好口罩、手套、帽子、穿好工作服，非分餐间工作人员不得随意进入分餐间；
       B、分餐间地面不得随意摆放物品；
       C、工作人员应在客户要求的时间内出菜特别是要求打包的客户；
       D、按规定将分餐间的消毒灯打开并做好记录
       E、驾驶员在上货前对自己的车辆进行清洗与消毒，上货人员应知悉自己所服务客户的送货时间。

6、消毒间
A、所有回用性餐具必须送进消毒房离地摆放按规定时间严格消毒，一般在45分钟左右；
B、重点客户如：罗普斯金、范罗士等餐具应先检损筛选，再多次清洗洁净后放在消毒房按规定时间严格消毒。

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