中式菜肴历来以工序繁复但色香味俱全著称，也正是因此，中式快餐的雏形带有很强的局限性：一些主食料理工序相对简单、制作起来更快速简便的中餐，比如拉面，炒饭，小笼包等渐渐被发展成了初级的快餐形态。但在行业1.0时期，没有企业认识到系统化的管理和标准化的生产才是快餐行业发展的先决要素，也尚没有品牌实现规模化的连锁经营。

渐渐的，随着一些洋快餐巨头的引入，本土餐饮人从洋巨头的成功中看到了强大的市场前景，以及成熟快餐连锁模式必须具有的生产与管理能力。
 

安徽六和义快餐有限公司是一家专业从事营养快餐的生产配送企业，主要针对专业企业团膳、商务快餐、会展会议用餐、学生营养餐等快餐配送。公司总部位于明珠广场向南2公里，公司总建筑面积达1000平方米，日单产量在5000份左右，是安徽省食品卫生示范单位，公司一直以“<坚守品质、塑造品味”为使命，严把采购质量关，具有严格的卫生管理制度及完善的消毒配套设施，并聘请专业的营养师针对快餐的营养需求进行合理配餐。定期开发新菜式，定期更新总菜谱，由专业的餐饮大厨亲自烧制，不仅确保食品美味、更加注重营养，改变人们传统饮食观念，使快餐、团膳从简单的吃饱，到如今的吃好，并且公司一直以改善就餐人群饮食结构的营养均衡为已任。作为合肥专业的企业用餐供应载体，六和义快餐服务上百家就餐客户，配送快餐全部出自中央工厂，菜单个性化定制，每日菜色更换，价位不同！满足不同消费层次与各种口味客户的需求。
 

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