对于快餐，如果您的观念还停留在一口锅、几个人忙活着一份一份烧的话，那您就“out”了。昨天上午，记者来到这家位于经开区的快餐工厂化生产“车间”，一探这种新式快餐生产过程。
在六和义快餐的一楼，洗菜切菜间、炒菜间、冷冻间一应俱全，一份份蔬菜肉类食材，从洗、切到烧炖，每一道流程都有相应的生产车间。         在炒菜间，7口大锅一字排开，工作人员正在两口锅前忙活，随着他们手中锅铲的上下翻动，阵阵香气扑鼻而来。快餐从食材的洗切到最后烧炖主要工作都是机器来完成，整个环节与食材接触的工作人员只有9名。
        六和义快餐注重菜品研发，以徽菜为主。六和义快餐在两年的时间里就以完成了体系认证，拥有ISO90001质量体系和ISO20002食品安全管理体系双认证，食品药品监督管理局：年度分级餐饮服务量化A级单位；中华人民共和国企业信用等级：AAA级信用企业         为合肥国际马拉松、大型会展、会议等活动提供团餐，同时拥有联合利华、可口可乐、ICBC、泰康人寿、江淮汽车等世界百强企业合作伙伴
        为了保证食品安全，从食材采购源头着手，进行把关，严格的检验设备进行原材料检测；食品安全级航空铝箔材质包装更安全，外包装食品安全级可降解材质更环保；特制保温箱，专业送餐车，专业配送队伍，专业的服务团队让您吃的更顺心。