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两会到来,食品安全成焦点

时间:2017-03-03 15:06:19  编辑:六和义快餐网络部   来源:六和义快餐有限公司
两会即将召开,食品安全是个敏感的话题,因为它关乎每个人的生命健康,所以公众对其关注
度是只增不减,国家《“十三五”国家食品安全规划》强调保障食品安全是建设健康中国、增
进人民福祉的重要内容,是以人民为中心发展思想的具体体现。互联网自媒体的快速发展及信
息不透明等因素影响,由食品安全衍生出来的谣言层出不穷,可谓一波未平一波又起。近年来
我国在食品安全监管等取得卓越的成绩,但是必须清醒认识到,我国仍处于食品安全风险隐患
凸显和食品安全事件集中爆发期,食品安全形势依然严峻。

随着新《食品安全法》、《“十三五”国家食品安全规划》的颁布,完善的食品追溯体系建设
成为保障我国食品安全的重要战略,依托企业食品追溯促进产品质量提高。国内专业第三方食
品追溯平台卓奇食品追溯平台创始人符春彦告诉记者,追溯不仅是查询信息的手段,也起到品
牌保护防伪的作用,帮助消费者区分真伪。针对食品谣言问题,食品企业可以在卓奇食品追溯
平台上对食品的来源、生产加工、仓储、物流等各个环节进行登记。食品企业不仅能够提高产
品质量,还能够快速地查找到出问题的环节,产品透明化更能提高企业的公信力,避免谣言对
企业的伤害。

依据我国国情,信息化安全监管是最有效的方式,推进实施国家食品安全监管信息化工程建设
项目。依托现有机构,整合现有资源,重点建设全国食品生产经营许可信息公示系统,以及食
品生产经营监管、检验监测、信用管理、应急管理、风险评估和移动执法系统;完善婴幼儿配方
乳粉、生鲜农产品和酒类食品追溯信息管理平台;建设进出口食品安全监管信息化工程和粮食质
量安全监管信息化平台;构建食品安全监管数据中心和监管信息资源数据库

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