第16届年度全球食品安全大会在多方面打破纪录。来自54个国家的近1200名代表赶赴得克萨斯州休斯敦，共同关注此次大会的主题“Leadership for Growth”（领导力发展），出席人数创新高。食品行业举行了自己的“G30”峰会，来自30个国家的政府代表齐聚一堂，探讨重要食品安全话题，持续追求国际和谐发展。
 

在日程排得满满当当的大会期间，与会者们听一些大型食品公司的重量级CEO讲述了他们是如何推动各自公司食品安全计划和文化发生改变的。信任和透明度是反复出现的主题，观众们听得一清二楚，它们与食品安全密切相关。该行业所面临的某些挑战，像是可见性、李斯特菌控制、监管实施（例如《食品安全现代化法案》），很难得到解决，因为食品安全问题并非一成不变。审核者的能力和信誉以及他们所做评估的可信度是一个热门话题，大会演讲者透露，全球食品安全倡议(GFSI)和新指定的CPO（认证项目所有者）做了大量工作来完善和规范审核者的表现，以确保GFSI计划的一致性和可信度。
 

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