苹果是我们非常熟悉，也是经常吃的水果，一般情况下，吃苹果都是洗干净然后生吃，因为生吃水果对于保护苹果中所含的水溶性维生素来说是最好的途径。可是，你知道苹果还能煮熟吃吗？营养成分会流失吗？

1.营养作用发挥得更完善
苹果加热以后，其中的膳食纤维果胶得以软化，软化后的膳食纤维和果胶更容易被人利用，从而使其营养作用发挥得更好。

2.减少胃肠道刺激
煮苹果更适合一些特殊人群，卧病在床、口腔牙齿不健全或胃肠功能不好的人，可以减少咀嚼，减少对胃肠道的刺激，是的摄入更畅顺。

3.改变原有的风味
传统的苹果吃法，时间长了难免会觉得平淡无奇，煮苹果可以改变原有的风味，让生活充满乐趣。

4.降低胆固醇
苹果可以跟猪肉一起搭配煮着吃，这样既增加营养又可一直胆固醇升高，因为苹果中的膳食纤维有降低胆固醇的作用。

5.防治内热
吃煮熟苹果可防治嘴唇生热疮、牙龈发炎、舌裂等内热现象。

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