豆腐营养丰富，老少皆宜
爱吃豆腐为什么不好意思说呢？
想歪的去面壁思过5秒钟
5……4……3……2……1
大家好，我面壁回来了

豆腐是最常见的豆制品，是公认的营养食品。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。它不但天然健康，还简单易做，是我们常吃的家常菜。但如果想要更好地吸收豆腐的营养，应该注意科学搭配，才能发挥最大的保健功效。

   豆腐配海带，促进脂肪代谢，阻止动脉硬化发生，豆腐配鱼促进钙的吸收；豆腐配萝卜促进消化的作用；配点肉，蛋白质好吸收；加蛋黄、血豆腐，钙补得更多；加海带紫菜，能多补碘；放青菜、木耳，更防病！总之豆腐做菜，口味可浓可淡，和所有食材几乎都“百搭”。

材料：豆腐、虾仁、青椒、黄酒、淀粉、盐、榨菜、食用油、葱、鸡蛋
做法：
1、豆腐冲洗沥干切块备用

2、虾仁洗净放入碗中，放入适量蛋清、料酒搅拌再放入适量淀粉拌匀

3、锅中放入适量食用油烧热，放入葱姜煸香，

4、将拌好的虾仁下锅炒至变色放入豆腐块加入适量的水煮10分钟左右收汁

5、将青椒洗净切丁放入锅中翻炒，取适量榨菜切碎，放入炒匀，撒上葱花，即可出锅
 

安徽六和义快餐有限公司是一家从事高品质快餐的生产配送快餐企业，主要针对专业企业团膳、商务快餐、会展用餐、学生用餐、工厂用餐等服务。是安徽省食品卫生示范单位，公司一直以，严把采购质量关，具有严格的卫生管理制度及完善的消毒配套设施，并聘请专业的营养师针对快餐的营养需求进行合理配餐。

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