从农村到城市，杜文丽面临的不仅仅是生活方式的巨大差异，还有家庭与工作的平衡抉择。杜文丽的第一份工作是在学校门口摆小吃摊卖面皮，每天起早贪黑也挣不了几个钱。即便如此，杜文丽还是每天兢兢业业，她知道给孩子吃的东西必须保证安全卫生，这也是她作为一个母亲的坚守。幼吾幼以及人之幼，没读过什么书的杜文丽不知道这句话，却也时时刻刻都在践行这句话。
小吃摊的生意勉强可以糊口，但不是长久之计。杜文丽不仅要忙生意，还要照顾身边的孩子。学校放假后，小吃摊的生意一下子冷落许多，杜文丽又去卖水果。有一次，她带着孩子去姨娘家串亲戚，姨娘不忍心看孩子这么小就跟着受苦，于是给杜文丽介绍了一份工作，到一家酒店当学徒，学习制作广式早茶。为了专心工作，杜文丽把两个孩子送回老家，拜托母亲帮忙照看。正是这份工作，让杜文丽真正进入餐饮行业，为今后的创业打下了扎实的基础。
 

从打工仔到老板，她匠心独运
 

        经过一段时间的学习与积累，杜文丽创业的心跃跃欲试。最初她只是想开一个早餐摊子，可是很快就有城管找上门来。杜文丽不甘心放弃，她通过观察，发现周围的饭店生意很好，开一个饭店的念头浮上心头。就这样，杜文丽的第一家饭馆“徐家食府”开业了。

        刚开始创业，资金、人手都十分缺乏，“徐家食府”的门面只是一个一室一厅的小房子，还深藏在楼道里面。不ft所料，最初的几天生意惨淡。如此偏僻的一家门面，如何吸引顾客的注意呢？杜文丽绞尽脑汁，决心用最真诚的自己打动顾客。“酒香不怕巷子深”，这句话一直在她的脑海中盘旋，也给予她不断坚持的信心。
        早在酒店当学徒时，杜文丽就练就了自己的一手绝活—南瓜饼。这虽然只是一份小吃，却让吃过的人都赞不绝口。正因如此，杜文丽想到了用南瓜饼来吸引顾客的方法，只要从“徐家食府”门前经过的人，无论来不来店里吃饭，杜文丽都会送上自己亲手制作的南瓜饼，一来让潜在顾客品尝一下自己的手艺，二来是为自己的店铺积累良好的口碑。
       就这样，来“徐家食府”吃饭的人越来越多，许多人宁可绕远，也要来杜文丽的店里吃饭。很快，杜文丽把隔壁也盘了下来，门面扩大了许多。
生意红火了，问题随之而来。“徐家食府”的门面在安大老区龙河路附近，这里的很多门面都面临着同样的问题：楼上住的就是居民，热闹的生意难免会影响到居民的生活，很多居民向有关部门投诉，生意一度受到影响。

         杜文丽感到了危机，生怕“徐家食府”这得来不易的发展就此夭折。于是，在丈夫的帮助下，杜文丽在安大新区又找了一家店面。2008 年 8 月 8 日，在举国欢庆的时刻，新的“徐家食府”开业了。

         “徐家食府”的特色菜是地锅鸡，这道菜在安大新区还从未有过，安大新区店的生意很快就红红火火。后来，杜文丽将安大新区店附近的一处门面盘下来，成为“徐家食府”的另一分店。
就这样，杜文丽陆陆续续开设了5家分店，“徐家食府”在合肥名声大噪。
        从“徐家食府”到“六和义”，她愈战愈勇安大新区店开业的时候，杜文丽从前的许多同事都过来帮忙，第三家店的时候，杜文丽邀请同事们入股。就这样，一群志同道合的人在“徐家食府”默默耕耘，辛勤成长。
        再成功的事业也不可能一直一帆风顺。随着“徐家食府”的不断发展，杜文丽遇到了许多问题。有的店生意红火，有的店却顾客寥寥，还有的店在红火之后被房东将房子收走……再加上很多员工需要长时间上班，没有多余的精力照顾家庭，这些问题都深深困扰着杜文丽。
        树挪死，人挪活。2014年，杜文丽在朋友的启发下，决定要换一种思路：做快餐。
        快餐对门面的要求较低，也便于员工安排上班时间；再加上彼时正是互联网点餐平台刚刚起步，杜文丽从中嗅到了无限商机。
        和几位伙伴一商量，杜文丽的想法很快得到了支持，六个人拍板决定要做一份高品质的快餐。六个人信念合一，这就是六和义快餐有限公司名称的由来。
        最初，杜文丽希望搭建一个属于六和义快餐的互联网点餐平台，但是很快发现平台的开发和维护需要大量的投入，资金、时间和精力都不够。构建点餐平台就意味着零售，它的目标用户是上班族，分散且不具有较高的忠诚度，后期推广的成本也很高。
        后来，杜文丽学习了网络营销推广的相关课程，结合六和义快餐有限公司的经济实力与发展目标，决定要先给企业带来盈利。杜文丽决定转变销售模式，从toC到to B，从零散客户用餐配送到集体用餐配送，提供商务快餐、会展用餐、学生用餐等服务。六和义快餐直接与有相应需求的公司签订长期合作协议，以中央厨房的形式进行分发。
        六和义快餐公司总部位于明珠广场向南2公里，公司总建筑面积达1000平方米，日单产量在5000-8000份左右。为了保障快餐的品质，杜文丽严把采购质量关，确立了严格的卫生管理制度和完善的消毒配套设施。不仅如此，她还聘请专业的营养师针对快餐的营养需求进行合理配餐，真正做到为顾客的健康着想。正是在高标准、严要求之下，六和义快餐有限公司被评为安徽省食品卫生示范单位、3A级信用企业，并获得食品安全体系认证和质量管理体系认证。
        不仅如此，杜文丽还推出了一站式服务流程，从指定用餐方案、营养师及研发团队定制食谱、自有食材基地选购……。到特质保温箱盛装，专业配送队伍送餐，真正让顾客吃着放心，吃得舒心。
双管齐下，六和义快餐在合肥团体用餐市场占据了巨大的份额，合作的企业有联合利华、科大讯飞、可口可乐、Mercedes-Benz（合肥利之星）餐厅等，也收获了业内人士的诸多好评。         回顾创业路，展望未来景，依旧坚定如初回顾十数年创业艰辛路，杜文丽感慨万千。她从一个初中毕业的家庭妇女，一步步成长为叱咤商界带领员工致富的领头人，她的经历不可不谓之传奇。可是杜文丽知道，她今天的一切，靠的全是自己的一双手。她用这双手不懈努力，顽强拼搏，再累再苦也咬牙坚持，再难再险也不敢退却。只因 她是一位母亲，她的背后有她想要保护的孩子；只因她是一位管理者，她的背后有许许多多的员工正翘首以盼。
        面对当下快餐行业发展迅猛、洗牌速度加快的现状，杜文丽信心满满的同时也感受到了危机与压力。只有不断跟上行业发展的脚步，不断改革创新，才能不被时代抛弃。在不久的将来，杜文丽打算让六和义快餐走出合肥，到更广阔的土地上生根发芽。当然，这对公司发展模式、管理模式等方面都提出了不小的挑战。
        但是，正如同六和义快餐有限公司发展愿景所写的那样，我们有理由相信，一个秉承着“打造最具幸福感的企业”信念的公司，会让更多的人感受到真诚与信赖。而公司的总经理杜文丽，也必将在二十余年坚持不懈的努力下，创造一个又一个奇迹。
 
 

安徽六和义快餐有限公司是一家从事高品质快餐的生产配送快餐企业，主要针对商务快餐、会展用餐、学生用餐等服务。是安徽省食品卫生示范单位，公司一直严把采购质量关，具有严格的卫生管理制度及完善的消毒配套设施，并聘请专业的营养师针对快餐的营养需求进行合理配餐,不断更新饭菜花样，提高饭菜质量！。六和义快餐从食材的选择开始层层把关，一直到端到消费者的餐桌上，都不松懈。选用优质大米，新鲜无公害蔬菜，保证做出来的米饭清香扑鼻，滑而不腻，做出的菜品芬芳四溢，没有多余的油脂。这样的美食让消费者心情愉悦，流连忘返，自然是很受欢迎的。如此卓越的品质才能抓住顾客的心，留住顾客的胃！