如何防止食堂承包的餐点里混有异物
1.采购回来的食材立即仔细清洗
不管是蔬菜还是肉制品，只要是没有经过加工的食材，都有可能混有泥土或者青虫等异物 。所以一定要仔细的进行彻底清洗。千万不能只图效率省事，直接用水一大筐的清洗，叶面缝隙中残留的食材会洗不干净。需要将食材按照要求一点一点仔细清洗，挑出异物。
2.食品制作流程中一定要正规穿戴
不管是餐饮一线的哪一个部分，基本的服装要求一定要做好：帽子、口罩、厨师服。这三样是必须要做到的，在厨房的厨师和在打餐处的人还要求需要穿戴手套。完全封闭的帽子可以包裹住头发防止落发飞到菜里。口罩可以防止说话的时候口水飞溅。厨师服可以保护自己的衣服的同时事，因为厨师服的构造比较简单。没有太多视频，也不会造成异物落入食材。
安徽六和义快餐有限公司是一家从事高品质快餐的生产配送快餐企业，主要针对商务快餐、会展用餐、学生用餐等服务。是安徽省食品卫生示范单位，公司一直严把采购质量关，具有严格的卫生管理制度及完善的消毒配套设施，并聘请专业的营养师针对快餐的营养需求进行合理配餐,不断更新饭菜花样，提高饭菜质量！。六和义快餐从食材的选择开始层层把关，一直到端到消费者的餐桌上，都不松懈。选用优质大米，新鲜无公害蔬菜，保证做出来的米饭清香扑鼻，滑而不腻，做出的菜品芬芳四溢，没有多余的油脂。这样的美食让消费者心情愉悦，流连忘返，自然是很受欢迎的。如此卓越的品质才能抓住顾客的心，留住顾客的胃！
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