疫情期间,不少“上班族”因为带饭进了医院……
随着疫情的缓解,各大企业都开始复工
大大小小的餐饮店铺也逐渐恢复营业
外卖小哥每天穿梭在各个写字楼与商家之间
但是在这种特殊时期
也有很多上班党比较担心外面的饭菜不安全
选择自己在家做好饭,第二天带到公司来吃
自己在家做好饭带到公司吃就安全卫生吗?
其实并不一定是这样
最近就有不少企业员工
因为吃自带的隔夜饭菜吃进了医院。
最近,各大医院消化内科门诊的患者多了不少,浙江医院消化内科、营养科主任郑培奋主任医师介绍,最近几乎每天都有吃自带午餐导致发病的,大多是年轻的女白领。
26岁的朱小姐(化名)有带午饭的习惯。上周四,她带了前晚剩的炒鸡蛋和银耳汤当午饭,吃完后就腹痛、呕吐,只好到医院看病。32岁的徐女士上周也碰到同样的遭遇。上周五,她带的是前晚的剩菜,结果中午吃完就上吐下泻。
郑培奋推断,上周气温升高,有利于细菌滋生,而她们用微波炉加热时又没有热透,结果导致了食物中毒。
由此可见,不正确的带饭方式
也会影响我们的身体健康
几个小诀窍让你带饭更健康!
1.不要带凉拌菜
没有经过充分再次加热的食物,遇上了各种酱汁,简直就是微生物的天堂。
如果储存饭菜的温度不够低,那更抑制不住微生物的大量繁殖。如此一来甚至还可能会造成我们食物中毒。
所以凉拌菜,现做现吃最安全。
2.提前分装,及时放冰箱
3.加热一定要彻底