时间好快啊!转眼间又到一年开学季，学生正是成长和发育的关键阶段，每天的营养摄入很重要!

 

六和义快餐严格按照《学生餐营养指南》规定了6岁～17岁学生餐一日三餐的能量及营养素供给量、食物的种类及数量和配餐原则，为合肥市中小学生供餐！

 

早餐、午餐、晚餐提供的能量和营养素应分别占全天总量的25%～30%、35%～40%、30%～35%。一日三餐应提供谷薯类、新鲜蔬菜水果、鱼禽肉蛋类、奶类及大豆类等四类食物中的三类及以上，尤其是早餐。

 

在满足小学生生长发育所需能量和营养素需要的基础上，进行食物互换，适时调配，注重营养与口味相结合。

 

包括米、面、杂粮和薯类等，可用杂粮或薯类部分替代米或面，避免长期提供一种主食。

 

每天提供至少三种以上新鲜蔬菜，一半以上为深绿色、红色、橙色、紫色等深色蔬菜，适量提供菌藻类。

 

禽肉与畜肉互换，鱼与虾、蟹等互换，各种蛋类互换。优先选择水产类或禽类；畜肉以瘦肉为主，少提供肥肉。每周提供1次动物肝脏，每人每次20g～25g。蛋类可分一日三餐提供，也可集中于某一餐提供。

每天提供各种大豆或大豆制品，如黄豆、豆腐、豆腐干、腐竹等。

富含铁的食物：动物肝脏、瘦肉、动物血、木耳等；同时搭配富含维生素C的食物，如深绿色的新鲜蔬菜和水果。

 

富含维生素A的食物：动物肝脏、海产品、蛋类、深色蔬菜和水果等。

学生餐要清淡，每人每天烹调油用量不超过30g；控制食盐摄入，包括酱油和其他食物的食盐在内，提供的食盐不超过每人每天6g。

根据食物品种、季节特点和饮食习惯等具体情况，结合中小学生营养健康状况和身体活动水平配餐。以周为单位，平均每日供应量达到标准的要求。向学生和家长公布每天的食谱。

 

蔬菜应先洗后切。烹调以蒸、炖、烩、炒为主；尽量减少煎、炸等可能产生有毒有害物质的烹调方式。烹调好的食品不应存放过久。不制售冷荤凉菜。

 

学生餐相关从业人员应接受合理配餐和食品安全培训；在供餐学校及单位中开展形式多样的营养与健康知识宣传教育；积极创造条件配备专职或兼职营养专业人员。

 

六和义快餐有限公司自2014年成立至今，已发展为集生产、配送、托管食堂为一体的现代化学生餐企业，公司以营养健康安全为理念，用安全绿色蔬菜，以优质服务，让师生吃到放心满意的营养餐。

 

营养是健康的基石，学生是祖国的未来，六和义学生营养餐以“一切为了孩子健康成长”为宗旨，为了提高学生营养餐的饭菜质量，六和义快餐所有的学生营养餐严格按照每天用最新鲜的材料进行配餐，而且每天的菜品样式不一，其安全卫生达标，每餐的营养更是每位营养师根据学生的身体的营养需求而搭配。全面执行制度化、规范化，加强公共监督，不断完善相关管理工作，真正实现营养餐健康、营养、安全，改善学生体质的良好目标，使我们的孩子拥有健康的身心，健康中国拥有美好的未来。