疫情无情人有情。面对严峻的疫情防控形势，防控工作人员和物业人员加班加点组织群众做核酸检测、摸排管控、值班值守，用实际行动守护着我们共同的家园。他们的行动感动着我们每一个人，六和义快餐共同将这份感动延续，助力防疫一线的工作人员工作餐，共同助力疫情防控工作。

为了缓解当前合肥地区团体就餐需求加大、居民外出就餐不便的问题，六和义将随时准备为疫情期间餐饮配送企业。

安徽六和义快餐有限公司，是一家专业为集体用餐需求提供全方位解决方案的餐饮服务公司。涵盖食堂承包、食堂托管、集体用餐配送等集体用餐服务方式。公司成立于2014年，注册资金2000万元,有多年的大型集体用餐配送服务经验及食堂管理服务经验。总部拥有面积达3191平方米的大型中央厨房，日产量可超20000份。能够稳定持续的满足企业用餐配送需求和各类突发情况的应急供餐！

措施一：严格防疫措施——“人、机、料、法、环”等五个要素进行疫情防控。

一、人：严格按照要求对人员进行管理，保证人员无传染性疾病。

1. 所有人员持证上岗（健康证），员工每日上班、午餐、下班时进行体温测量，每日三次，并且上班时进行二码联查，确保无黄码、行程带星员工进入车间；

2. 进车间前穿戴好头套、口罩、工作服、工作鞋等，工作时戴一次性手套，严格执行洗手消毒步骤，个人衣物放在更衣室内，每日进行紫外线消毒处理；

3. 员工通过风淋房进入，保证工作服的洁净度；

4. 在风淋房出口处放置有脚部消毒池，员工每次进出均对工作鞋进行消毒，84消毒水每日早上、中午更换一次，不超过四小时。

5. 按照洁净区、准洁净区和一般作业区进行工作服分类清洗消毒，通过严格的清洗消毒程序，保证工作服无污染；

6. 定期组织员工进行核酸检测，保证员工的72小时核酸阴性证明。

7. 配送人员每次出发前测量一次体温，到达送餐地点后测量一次体温，送餐结束回公司后在测量一次体温，并进行二码联查，确保未进入疫情防控区域。

二、“机”：对车间的各种设备、工器具进行清洗消毒。

1.对各种机械设备每日进行擦拭清洗，并用84或者酒精进行消毒.

2.对各种工器具清洗后进行消毒，如：刀具、案板、毛巾采用臭氧和紫外线组合柜进行消毒，每日中午和工作结束后各消毒一次，消毒30min；操作台面采用84消毒，每日中午和工作结束后各消毒一次；送餐后保温箱擦拭清洗后使用84或酒精擦拭消毒；打菜勺、菜盆容器等使用消毒柜消毒，每日清洗之后，使用之前消毒（120℃，30min），蒸饭盘清洗后使用蒸汽消毒（100℃，30min），炉台的锅、铲、毛巾等在使用前使用煮沸消毒（100℃，30min）等，传送带清洗后使用84消毒等。

3.车辆每日出发前进行酒精消毒，送餐结束回公司后进行清洗，并使用84进行消毒。

三、“料”：对各原辅料进行管控，确保无污染。

1.从合格供方进行采购，确保来料可追溯、可管控，不从疫情等区域采买。

2.蔬菜使用次氯酸钠进行消毒后，再严格清洗。

3.冷冻原料或调味料、配料等需脱去外包装，表面进行酒精擦拭后进入车间，确保进行充分的消毒。

4、一次性用品（餐盒、筷子）等脱包进入车间，每次使用前经过紫外线杀菌30min，方可使用。

5、不采购进口冷冻货等原料。

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四、“法”：消毒的方法。

1.  84消毒液消毒（有效氯含量为200ppm）,，消毒区域有：地面、墙面、餐饮具、操作台面、设备、工器具、车辆等。

1. 酒精消毒：人员手部、设备、工器具、车辆等。

2. 紫外线消毒：空气、地面、墙面、工作服、个人衣物、一次用品等。

五、“环”：针对公司内外部环境消毒。

1. 车间内部：墙面、地面、窗户等使用84消毒，每日早中晚三次，空气采用紫外线消毒，每日早中晚三次。

2. 车间外围：使用84喷洒消毒，每日两次。

措施四：充足的米面油储存

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措施五：有保障蔬菜供给

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总有一种力量

催人奋进

总有一些时刻

让人温暖

向奋战在一线的防疫工作者致敬

助力送餐  共战疫情

我们共同行动！