2017年快餐配送将有哪些发展趋势呢？结合相关资料，有业内人士对2017年快餐配送发展趋势进行了展望。对于行业从业者来说，这份对2017年快餐配送新趋势、新玩法的解读，绝对值得拥有！

            趋势一：健康餐饮—天然原料越来越受青睐 

 

         顾客的消费习惯从“吃便宜、吃味道”到“吃面子、吃食材”，再到今天的“吃健康、吃生态”，消费观念的转变，是快餐配送业发展的动力。很多快餐配送选用绿色食品、有机食品、无公害食品，说明健康食材的比重在上升。例如六和义快餐全力在做的一件事就是——塑造六和义“天然派”健康餐饮的品牌形象，到全国各地寻找这样天然、优质、无添加的食材和调味料。

 

           趋势二：产品为王—匠人精神深受推崇 

 

         目前，快餐配送经营重新回归餐饮本质，去掉浮躁，敬畏传统，深耕产品，打造品牌。无论传统餐饮人，还是新入行业的创业者，抑或跨界做快餐配送，都要具有匠人精神，潜心研发菜品的口味和品质。企业需要有匠心精神，研究产品、热情待客、诚信生产、守法经营，对品牌心怀敬意。

 

          趋势三：拥抱互联网—移动平台由浅入深 

 

          移动互联时代，快餐配送从业者千万不要恐慌和迷茫。顾客在用互联网，我们要有效与之对接，减少成本，提高效率。同时，要懂得做快餐配送“好吃”是第一位，“好吃”是安身立命之本。要积极拥抱互联网，充分运用互联网技术和手段，由浅入深将“餐饮+互联网”做好。越来越多的餐饮品牌，除了继续利用互联网思维、多种媒体公众平台来提升自身的传播竞争力之外，还纷纷“玩儿”起了直播，取得不错成效。

 

          趋势四：单品业态—将继续受宠 

 

          近两年，单品店模式极为火爆，以投入少、回报高、易复制、超灵活等优势备受青睐。单品不是指一个产品，是单一的细分品类或产品平台，加上补充产品，成为产品体系或组合。单品突破、品类为王，这是下一步快餐配送行业转型发展的着力点。

 

           趋势五：瞄准精英—高端商务快餐配送将迎来春天 

 

          很多快餐配送业都觉得高品质商务快餐配送没市场，实际上是换了人群。以前的“一站式”也好，“私人订制”也罢，未来一定不是“餐饮优势”驱动，而是“客群驱动”，高品质快餐配送要抓住精英人群，为他们营造符合他们品位、个性、身份的用餐体验。

 

            趋势六：处理好“3+1”的关系—细微之处见功夫 

 

           嗅觉、听觉、触觉、视觉总称为四觉体验，它们之间是“3+1“的关系，前三者可以直接影响人体状态，如果不达标，甚至会严重威胁到人体健康。不要只追求把钱花在“看得见的地方”，而忽视了其他3个重要指标：嗅觉、听觉、触觉。由点到面，细微之处见功夫，四觉体验越来越重要。

 

    趋势七：转变经营—快餐配送利润回归理性 

 

           未来快餐配送的整体利润会继续下降，竞争是必然的结果。在此形势下，拥抱资本、整合资源、降低成本、智能化管理、品牌战略、体制机制等将成为新的突破口。快餐配送经营者必须改变经营管理模式，要以更加开放的心态和更加灵活的手段迎接挑战。

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