移动互联网经济的冲击，特别是对餐饮业的冲击比想象的还要快、影响还要大，餐饮业资深媒体人士和餐饮文化人士深入探讨未来餐饮模式、餐饮业发展的趋势，他们的结论是未来的餐饮业一定是符合碎片化、小型化的特点，由此判断餐饮品牌也将是多元化的、以满足消费者丰富的个性化选择的小而美的模式。        那在这样的经济环境下食堂承包商这个角色又何去何从？食堂承包公司借助移动互联网时代的到来，用创新的思路、创新的模式，实现弯道超车、实现跨越式的发展呢？答案是肯定的，必须要创新，必须用长远的眼光来看待企业食堂未来的服务和管理。
现在主流的餐饮思维趋向去厨师化和去服务员化，也就是说新的商业模式会诞生，但也值得我们思考，解决一个痛点之后会不会引发另一个痛点的产生。 商业模式方面，食堂承包公司推崇去厨师化和去服务员化，为什么呢？是因为当下的人工成本高，并且不断刚性上涨所致，食堂承包公司想办法降低最大的成本同时也在考虑新的人性化服务解决方案，都没人来服务了，那来的什么人性化？看似可笑的问题但对于食堂承包公司来说这非常重要，精简人员的同时要提升服务和体验这就考量食堂承包公司的应对能力和改革的决心。
最后引用乔布斯的一段话，在互联网上没有大公司，只有努力让客户满意的公司。