北上广深一线城市的大公司越来越倾向于让食堂承包商改变食堂的类型，甚至与把大食堂改成几个不同风格的餐厅来经营，以应对多元化社会的需求。现在有先见之明的食堂承包商主流的做法有一下几个模式。
一、异域主题餐厅总体来说还是颇受消费者的关注和青睐，尤其是年轻消费群体，对新鲜口味的接受程度较高。而且，目前同类餐厅还不太多，市场竞争不算激烈。当然，其消费市场不可能达到中餐厅那么庞大的规模，异域餐厅属于细分化市场，应该走“小而精”路线，需要的场地规模也不需要太大，装修和文化氛围上也很精致，甚至可以融入企业文化内容，这样做提升了格调同时也提升了价格，可谓是多赢的局面，食堂承包商乐于用这种方式提高营业额还不会受到客户的反对。 二、多样性小吃餐厅，食堂承包商把主食为主的餐饮习惯改成以小吃为主的餐饮是非常受欢迎的，举个例子，广东早茶小吃就非常受欢迎，也满足多数人对不同地域饮食文化的了解和尝鲜心理，肠粉、水晶饺恐怕没人能拒绝，食堂承包公司也看到了这一点，也希望通过不断提升服务品质和菜品类型满足企业员工的潜在需求。
在互联网时代，传统思维和经营方式显然无法满足大家的内心需求，食堂承包公司若不探索出路，改变现状，那结果就一个，改变了结果有很多。