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海底捞屡屡出现食品安全问题:餐饮企业后厨卫生如何管理

时间:2018-09-13 17:11:06  编辑:六和义快餐网络部   来源:六和义快餐有限公司
近日有媒体暗访海底捞劲松店与太阳宫店,发现其后厨卫生情况十分糟糕,后厨里老鼠四处攀爬,陆续在海底捞劲松店后厨的配料房、上菜房、水果房、洗碗间、洗杯间等各处均发现了老鼠的踪迹。此外,还有打扫卫生的簸箕和餐具同池混洗、用顾客使用的火锅漏勺掏下水道等问题,曝光画面让人作呕。
在外用餐,食品卫生问题的确是大家比较关注的一个问题,餐厅我们可能只是偶尔去吃一顿,但是食堂对于上班族来说可是天天都吃的哦。所以食堂承包的后厨餐饮问题更需要我们慎重对待。合肥想选择安心的食堂承包商,不如来了解一下六和义快餐。六和义快餐作为一家专业食堂承包企业。 有着严格的卫生管理制度,并且欢迎甲方企业来食堂后堂参观。安徽六和义快餐用源头把控食品安全问题,每日对所有厨用器材进行消毒,未经消毒过得可回收餐具是不能进入厨房的。专业的厨师和营养师团根据情况制定营养的膳食食谱,采购部门将食材采购后进入厨房洗菜间处理。厨师烹饪后打包间采取流水线工作模式,一份三个菜的餐点只需要十五秒左右。食堂有专门的售后处理通道,保证了消费者的“放心饭”。定时也会有专人进行电话回访看是否有对六和义的意见与建议。
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       安徽六和义快餐有限公司是一家从事高品质快餐的生产配送快餐企业。主要针对商务快餐、会展用餐、学生用餐等服务。是安徽省食品卫生示范单位,公司一直严把采购质量关,具有严格的卫生管理制度及完善的消毒配套设施,并聘请专业的营养师针对快餐的营养需求进行合理配餐,不断更新饭菜花样,提高饭菜质量!。六和义快餐从食材的选择开始层层把关,一直到端到消费者的餐桌上,都不松懈。选用优质大米,新鲜无公害蔬菜,保证做出来的米饭清香扑鼻,滑而不腻,做出的菜品芬芳四溢,没有多余的油脂。这样的美食让消费者心情愉悦,流连忘返,自然是很受欢迎的。如此卓越的品质才能抓住顾客的心,留住顾客的胃!

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