大骨熬汤,搭配哪些食材有什么疗效你知道吗
山药骨头汤:
- 将山药洗净去皮(注意不要碰到皮肤)切成小块
- 肉骨头洗净,放入开水中焯一下,撇去浮沫
- 生姜切片,锅内放油烧热后放入
- 放入肉骨头,倒入少许料酒翻炒之后盖上锅盖焖几分钟
- 倒入适量开水,大火烧开后放入山药小火炖两小时
- 加入少量盐和枸杞即可
六和义营养师温馨提示:此汤具有健脾润肺、美白肌肤、润泽皮毛、增添亮丽、益肾滋阴等功效,还可治健忘。更为难得的是,此汤味道苷美,还具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾等功效。适用于治疗脾虚泄泻,久痢,虚劳咳嗽,小便频数等。注意,排骨在熬汤时,适当加些醋,有利于钙的流出。
冬瓜骨头汤:
- 骨头洗净,锅内水烧开后放入骨头焯一下,撇去浮沫
- 葱切段,姜切片,和骨头一起放入锅中加入炖一小时
- 冬瓜洗净,去皮切片,放入汤中,加少许料酒,再炖半小时
- 加入盐、鸡精调味即可
六和义营养师温馨提示:冬瓜利水,排骨开胃,二者做成的冬瓜排骨汤的功效则有利尿消肿、健胃消食等。就是孕妇也不必特别忌口。
白萝卜骨头汤:
- 骨头洗净,锅内水烧开后放入骨头焯一下,撇去浮沫
- 白萝卜去皮,用刀切成小块
- 葱切段,姜切片,和骨头一起放入锅中加入炖一小时
- 然后打开加入萝卜块,炖二十分钟
- 最后打开放入枸杞、盐、鸡精,搅拌均匀后炖五分钟即可
六和义营养师温馨提示: 这道菜有着舒缓压力、改善肤色。降暑消渴。消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便止血的功效。萝卜含有大量的维生素C、胡萝卜素和粗纤维,用来煲汤可以起到降血脂、稳定血压、防治胆结石的作用。在挑选萝卜时,应挑选个体大小均匀、无损伤的鲜萝卜,萝卜皮越细嫩光滑,做汤的口感也越好。白萝卜还可以生津止渴、化痰止咳,润肺除燥。
安徽六和义快餐有限公司是一家从事高品质快餐的生产配送快餐企业,主要针对商务快餐、会展用餐、学生用餐等服务。是安徽省食品卫生示范单位,公司一直严把采购质量关,具有严格的卫生管理制度及完善的消毒配套设施,并聘请专业的营养师针对快餐的营养需求进行合理配餐,不断更新饭菜花样,提高饭菜质量!。六和义快餐从食材的选择开始层层把关,一直到端到消费者的餐桌上,都不松懈。选用优质大米,新鲜无公害蔬菜,保证做出来的米饭清香扑鼻,滑而不腻,做出的菜品芬芳四溢,没有多余的油脂。这样的美食让消费者心情愉悦,流连忘返,自然是很受欢迎的。如此卓越的品质才能抓住顾客的心,留住顾客的胃!
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