食堂承包从业人员应该如何保持自己的个人卫生
六和义作为一家正规的食堂承包餐饮企业，对食品安全和个人卫生要求十分严格，对于食堂承包的从业人员的个人卫生问题，我们有着如下的要求。
手部：
在直接接触饮食的行业中（厨师、切配员、打包员、配餐员等），六和义食堂承包要求每日工作前必须先对手部彻底清洁：先用流动水冲洗手部，再用标准消毒液浸泡最少十秒，然后用洗手皂洗净，最后用流动清水彻底冲干净。
着装：
六和义食堂承包基本服装要：佩戴一次性帽子、佩戴一次性口罩、穿着洁净厨师服。一线工作人员需按要求穿戴手套。
六和义食堂承包一次性帽子要求每日更换，不可重复利用。需要将所有头发全部包裹在帽子内，不得露出碎发和刘海。口罩可以防止呼吸造成的唾液传播。
六和义食堂承包厨师服要求最少有三套更换，每日清洗消毒，厨师服着装需统一简单，避免因为太多装饰造成脱落入食物引起污染。
安徽六和义快餐有限公司是一家从事高品质快餐的生产配送快餐企业，主要针对商务快餐、会展用餐、学生用餐等服务。是安徽省食品卫生示范单位，公司一直严把采购质量关，具有严格的卫生管理制度及完善的消毒配套设施，并聘请专业的营养师针对快餐的营养需求进行合理配餐,不断更新饭菜花样，提高饭菜质量！。六和义快餐从食材的选择开始层层把关，一直到端到消费者的餐桌上，都不松懈。选用优质大米，新鲜无公害蔬菜，保证做出来的米饭清香扑鼻，滑而不腻，做出的菜品芬芳四溢，没有多余的油脂。这样的美食让消费者心情愉悦，流连忘返，自然是很受欢迎的。如此卓越的品质才能抓住顾客的心，留住顾客的胃！
我们合作的客户：
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订餐热线：400-6666-796！
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