年夜饭梅干菜扣肉的做法，梅干菜扣肉怎么做
每次过年的时候，六和义大厨做期待的就是年夜饭里那些平时吃不到的美食了，现在虽然生活渐渐地好起来，但是一些比较麻烦的美食，还是只有过年的时候才有。其中让六和义大厨最期待的就是妈妈每年都会做的梅干菜扣肉，开席之前上面倒扣着一个搪瓷碗，不用揭开我都知道碗下面盖着什么菜，梅干菜的香味隐隐在屋里蔓延开来，等妈妈揭开碗盖的时候，梅干菜混合这肉香，不禁让人大咽口水。
- 梅干菜提前一晚泡发
- 整块五花肉洗净后冷水下锅煮
- 煮开后放入姜片转中火再煮15分钟
- 用纸吸干水分
- 锅内放油烧热
- 煮好的五花肉表面抹上老抽
- 油8成热时小伙放入肉，先炸肉皮那一面
- 炸到肉皮鼓小泡泡再翻面，四面都要炸
- 泡好的梅干菜洗净切段
- 刚刚炸肉的油拿一点炒香蒜末姜末
- 炒梅干菜，加生抽，盐，糖
- 炸好的五花肉放冰箱冷藏后取出切片，码在碗中间肉皮面朝下，淋上一点老抽
- 铺上炒好的梅干菜，再倒点生抽，加之前炸肉的油大概3勺，放蒸锅蒸1个小时
- 蒸好后碗上面盖盘子，倒扣就可以上桌了，要趁热吃
六和义每日更新食谱，敬请关注！
安徽六和义快餐有限公司是一家从事高品质快餐的生产配送快餐企业，主要针对商务快餐、会展用餐、学生用餐等服务。是安徽省食品卫生示范单位，公司一直严把采购质量关，具有严格的卫生管理制度及完善的消毒配套设施，并聘请专业的营养师针对快餐的营养需求进行合理配餐,不断更新饭菜花样，提高饭菜质量！。六和义快餐从食材的选择开始层层把关，一直到端到消费者的餐桌上，都不松懈。选用优质大米，新鲜无公害蔬菜，保证做出来的米饭清香扑鼻，滑而不腻，做出的菜品芬芳四溢，没有多余的油脂。这样的美食让消费者心情愉悦，流连忘返，自然是很受欢迎的。如此卓越的品质才能抓住顾客的心，留住顾客的胃！
我们合作的客户：
联合利华 科大讯飞 可口可乐 Mercedes-Benz（合肥利之星）餐厅
大步车业 威尔燃油 中国科学技术大学生命学院 JAC江淮汽车 中铁四局纳威司达 安徽省交通规划设计研究院 索菲亚婚纱摄影基地 合肥轨道公司 金种子酒业 四十六中学 第四届全国机器人大赛 阳光汽车 丰大国际 省立医院 合肥润轩玻璃科技有限公司 翡翠湖迎宾馆会议餐 安医附院 高新区管委会 合肥工业大学 芯瑞达电子科技有限公司 正大板蓝花生物科技有限公司 合肥晶弘电器有限公司 安徽国际会展中心等多家知名企业，另外还有多家知名企业单位正在洽谈中......
更多详情：
六和义快餐网址：www.6h1.com
手机版浏览：m.6h1.com
手机版浏览：m.6h1.com
订餐热线：400-6666-796！
订餐热线：400-6666-796！
