减少单位团膳中的食品浪费现象，最有效的方法是改善口味
近期，有记者对企业单位食堂餐饮浪费现象做出了调查，调查结果中显示，盒饭的浪费情况高于食堂承包现场分餐的情况。这是由于个人口味的区别较大，盒饭的菜品选择小，面对自己不喜欢的饭菜，很多人就会剩饭。食堂承包现场分餐的话有更大的自由性可以选择，所以剩饭较少。
今年由于疫情的原因，很多企业单位要求将原有的食堂现场分餐制度改为盒饭制度，这样可以一定程度上避免疫情的感染。然而盒饭制度造成的浪费该如何解决呢？除了倡导大家都要节约粮食之外，良好的菜品口味也可以减少浪费。
六和义快餐作为一家专业的食堂承包、快餐配送、学生营养餐、员工工作餐、会议快餐、活动快餐配送企业。六和义总经理要求，每天的菜品出锅后，厨师必须先打一份餐出来自己品尝，只有厨师吃着觉得美味，这锅菜才可以进入分餐间进入打包流程。这样可以更好地保证菜品的品质与口味。
