“五一”长假即将来临，为加强节日期间食品安全监管工作，强化餐饮服务食品安全风险排查，近期，合肥市场监督管理局等等监管机构，对六和义快餐等多家大型团餐配送企业开展食品安全检查，从进货查验、食材管理、生产卫生安全等等多个方面进行了检查。

安徽六和义快餐有限公司非常重视食品安全问题，公司从采购就开始严格把关，，承诺绝不采购未知来源的问题食材。所用的食材均为当日新鲜采购，六和义与多家珍贵的食品供应企业合作，例如双汇、中粮、海天等等企业。民以食为天，安徽六和义快餐有限公司秉承打造高品质营养快餐为宗旨，对每一样食材进行严格把关，多层控制。
 

所用材料中米、面、油、肉类、调料品选中大品牌供货商直接合作。在厨房，有厨师长每日巡查仓库，蔬菜货架，冰箱和冷库，对原材料实行先进先用、后进后用，以确保食材的质量。