快餐配送行业加强培训的重要性
俗话说“民以食为天，食以安为先”，学校工厂快餐配送食品安全，食品卫生安全是关系到每一个学生，每一个群众身心健康的重要问题，做好每一份餐，保证每一份出品的安全与卫生，是餐饮人的责任与义务，因此，对于加强六和义的工作管理，对从业人员有计划、定期的食品安全、卫生知识的培训，也是我们六和义管理工作的重要组成部分。
为了严格规范厨房食品安全卫生管理，预防就餐人员食品安全事故的发生，做好各阶段各岗位人员的安全卫生防范意识的提升和执行，六和义定期进行员工培训。
为了进一步的提高六和义厨房全体从业人员的综合素质，对于食品安全卫生知识，岗位操作规范，要加大培训力度，提前做好各项工作，应预防在先，防患于未然。
通过学习，培训和检查，提高六和义从业人员的素质，加强食堂从业人员的安全意识和执行力，使我们更好地为学校和工厂做好供餐服务，在日常工作中要严谨的执行规章制度，规范操作，保证每一份餐品的安全。
严格按照食品安全法律法规食品安全卫生知识业务知识各项卫生管理制度每项岗位制度责任进行培训附：
《餐饮服务食品安全操作规范》（2018版）
《餐饮服务食品安全操作规范》（2018版）
《六和义食品安全管理制度》
《六和义食品贮存管理规定》
《六和义食堂从业人员晨检管理规定》
《六和义食品进货索证制度》
每月在月底制定下个月的培训，学习和检查计划。
每月安排四次（每周）培训和学习（做好签到记录和拍照）
每月安排四次（每周）检查（六和义综合部和厨师长共同对厨房各项工作自检自查，并做好各项检查记录和意见，问题及处理方式、处理结果）
一、积极参加上级有关部门组织的食品安全教育及岗位技能培训和学习，认真记录和落实严格执行，严防卫生安全事故的发生。
二、每月进行一次全岗人员有关食品卫生安全方面的知识培训和学习，组织内部监督和检查，要学用之，用而规范。
三、从业人员爱岗敬业，互帮互助，相互协助，监督与提醒，营造良好的工作氛围，提高服务质量与服务水平。
四、组织和执行各项检查工作，对岗位标兵业务骨干和进步员工给予奖励，让其更加严格的学业务学技术，提高各项技能。
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