六和义快餐校园食堂卫生自查
上周五，合肥市市场监管局召开全市集体用餐配送单位约谈暨学校和幼儿园食品安全工作会议，六和义高度关注，六和义合作的学校订单有合肥百花中学和合肥工贸高级技工学校。今天安徽六和义快餐食品安全小组组员对合肥工贸高级技工学校六和义餐厅做了比较全面的检查，
经过检查，今天工贸检查情况整体良好，特别是洗菜间，墙面干净，水池干净，地面无明显积水，物品摆放整齐。留样记录完整，留样标准。仓库未发现过期食品原材料。冰箱内除面点房冰箱外，生熟分开有盖子，没有发现纸包装.深颜色方便袋。但是也有需要改进的地方：面点房冰箱生熟未分开，未封保鲜膜。
六和义高度重视校园食品安全，会不定时的从各个方面检查后厨的卫生，每周认真开展食品安全自查；建立HACCP或ISO22000体系，严格查验进货原料。规范加工制作行为；推行互联网+视频厨房”建设，不断提升食品安全管理水平。
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