“每天都要检查好几遍，特别是卫生工作，不敢有一点马虎。”隔着口罩的六和义大厨说到。

 

晨检，洗干净手，换上工作服，戴上口罩，再通过两次风淋系统消毒……这是六和义工作人员每天必备的工作流程。

六和义中央厨房和普通餐厅后厨不太一样，它的空间要大很多，设置更细化，分为洗菜切菜区、加工制作区、无菌配餐包装区、出品运输区等，其中制作米饭还有专门的自动生产线上，洗米、填充、蒸饭等工序都只需机器来完成。

六和义快餐制定了严格的食品安全控制体系，要求所有工作人员需要持证上岗，员工进入不同生产区域更换不同的工作服，且要进行手部消毒，每天对所有的送餐用具严格按照洗消流程进行消毒、清洗，公司制定了严格的采购制度，所需肉蛋等生鲜产品直接有专卖店供货，蔬菜则有采购部派专人到大型蔬菜批发市场和基地进行选购！

 

　　为了让您能真正享受可口的饭菜，六和义快餐本着“良心造美食 匠心铸品质”的原则，以“用心服务每一天，用心做好每一餐”为企业经营宗旨，  热枕欢迎广大新老客户来电咨询订购！

 

疫情期间物价上涨，六和义快餐承诺仍然会对菜谱进行合理搭配，做出一份安全、营养、健康、美味的工作餐！并且六和义的所有一线工作人员皆成功注射疫苗！