针对衡水桃城中学关于食堂食品质量安全问题，六和义营养配餐中心作为合肥市中小学供餐企业深感责任重大，随即成立了自查小组，对餐具与炊具消毒、食品取样、成品与半成品分开存放、加工过程中生熟分开及中心温度展开重点检查，并依据规范对相关负责人提出具体要求。

自查自纠结束后，六和义营养配餐中心负责人对此次检查结果进行总结，他表示，大家要始终将食品卫生安全摆在首要位置，保障就餐人员的食品卫生安全，使食品安全工作不留盲点和死角。

 

此次活动，进一步提高了六和义营养配餐中心后勤人员的专业能力与服务能力，强化了他们的学习意识与进取意识，为全力守护师生的食品安全奠定了良好基础。

 

对于越来越重视食品安全的家长来说，后厨环境如何，食材是否新鲜，也都是大家比较关心的问题。

学校食堂从原材料采购上狠下功夫，从食材的挑选开端层层把关，一直到将饭菜递到学生手中，丝毫不懈怠。拒绝腐烂、变质、过期的原材料进入食堂，从源头做好管控。坚持做到蔬菜、肉类的当天采购，所有米、面、油以及调味料做到一周一采，安排专人逐一做好详细记录，确保各类原材料的新鲜以及安全。

 

为了让学生吃的健康，吃的放心，六和义营养配餐中心将继续严格落实制度，提升硬件水平，提高服务意识，严控从原料到成品的每道工序，确保健康、营养与安全的食堂餐饮完美呈现，以美味的菜肴、贴心的服务让学生在学校感受到家庭的温暖，并欢迎家长来校陪餐、监督。愿我们携手、同心、合力，把好学生饮食关，让孩子们在营养、健康、安全的环境中成长、成才!