食品安全无小事，钟薛高回应“雪糕烧不化”
最近钟薛高又火了!一直雪糕3-5元是一个常规价格，但是钟薛高，我其实不明白为什么这个跟普通雪糕有什么不同的，但却可以卖到普通雪糕价格的3-5倍！钟薛高一贯坚持品质第一，为消费者带来美味、优质的产品体验与品质追求。就在不久前，有网友发文称，钟薛高旗下一款海盐口味的雪糕在31℃的室温下放置近1小时后，仍然没有完全融化。一时间，雪糕不会融化，引发众多网友讨论。有不少网友推测，雪糕不会融化，是添加了防腐剂、凝固剂；另有网友担心，不会化的雪糕还能吃吗？但是薛高雪糕31度室温下放1小时不化的网传消息引起热议，目前，#市监局回应钟薛高雪糕烧不化#话题已经登上微博热搜榜第一。
对于消费者关心的问题钟薛高作出回应，卡拉胶，其来源于红藻类植物，广泛使用于冰淇淋、雪糕和饮品中，适量的卡拉胶有助于雪糕中乳蛋白保持相对稳定的状态。平均每支78克钟薛高海盐椰椰雪糕中卡拉胶添加量约为0.032克，符合国家标准GB 2760-2014 《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中，卡拉胶可在冷冻饮品中“按生产需要适量添加”的规定。
钟薛高还表示，用烤雪糕、晒雪糕或者加热雪糕的方式，来评断雪糕品质的好坏并不科学。
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