天气这么热，吃完真是一身汗呢，但是这就跟川渝人民夏天更爱吃火锅一样吧，天气越热越想吃，酸辣开胃，这酸爽，才够味~~就连小编不爱吃辣的人，也完全抵挡不住酸辣粉的诱惑！

酸辣粉起源于四川，其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。底汤不仅能喝、好喝，而且含有丰富的钙质、骨胶原和氨基酸等多种营养成分，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。煮一碗酸辣粉，根据自己的喜好加入一些食材和配料，还能够吃出不一样的味道哦！

酸辣粉
原料：红薯粉、香菜、香葱、大蒜、肉末、生抽、醋、花椒粉、浓汤宝、五香粉、小葱、花椒油、辣椒油、花生米、油酥黄豆
做法

1、用温水将红薯粉浸泡半小时，将浸泡好的红薯粉放锅里煮熟，煮好的红薯粉放凉水泡一会捞出放碗里

2、香菜、小葱切成细末待用，准备大蒜多一点，捣成蒜蓉放适量开水勾兑，锅里放油下如花生米和黄豆炒香；
3、炸花生剩下的油烧热下入肉末煸炒变色，煸炒变色的肉末加入五香粉，生抽继续煸炒，肉末里放入适量的葱花翻炒成调味汁；
4、少量清水加浓汤宝搅匀煮开，下入泡好的红薯粉快速烫一下。
6、将调好的调味汁淋在红薯粉上
6、撒上芝麻、香醋、生抽适量，再加入辣椒油、熟花生米碎和酥炸黄豆，葱花、香菜末即可。

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