毛豆烧仔鸡是一道常见的家常菜，老少皆宜。仔鸡大家不陌生，营养丰富，口感滑嫩，毛豆也不陌生，现在也算时鲜，这时节的毛豆豆粒已饱滿但还未老，所以口吃香糯无硬实感，用毛豆炒童仔鸡可提升鸡肉的鲜嫩感，错过时节就不会有此美味了，喜欢荤食的吃貨，不要错过此美味，现六和义快餐配送的大厨将此菜的操作流程与朋友们分享。

做法：

1.葱切段，姜切片，蒜切片

2.子鸡切大块

3.热锅冷油爆香葱姜蒜

4.放入鸡块翻炒变色

5.加酱油，生抽，糖翻炒均匀

6.加入热水中火盖盖焖煮10分钟

7.加入毛豆翻炒均匀中大火烧至收汁

8.加盐和鸡粉即可

安徽六和义快餐有限公司是一家从事高品质快餐的生产配送快餐企业，主要针对专业企业团膳、商务快餐、会展用餐、学生用餐、工厂用餐等服务。是安徽省食品卫生示范单位，公司一直以，严把采购质量关，具有严格的卫生管理制度及完善的消毒配套设施，并聘请专业的营养师针对快餐的营养需求进行合理配餐。六和义快餐从食材的选择开始层层把关，一直到端到消费者的餐桌上，都不松懈。选用优质大米，新鲜无公害蔬菜，保证做出来的米饭清香扑鼻，滑而不腻，做出的菜品芬芳四溢，没有多余的油脂。这样的美食让消费者心情愉悦，流连忘返，自然是很受欢迎的。如此卓越的品质才能抓住顾客的心，留住顾客的胃！

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