豆角也就是豇豆长长的那种，这个季节老家的菜园子里到处都是，是老百姓餐桌上十分常见的蔬菜之一。它富含蛋白质、维生素B和维生素C，被称为“蔬菜中的肉类”。豆角是夏天的时令菜，顺手摘一把就可饱餐一顿了，豇豆也是我个人最爱吃的一种食材，尤其是咱六和义大厨拌的蒜泥豆角，吃着滑嫩脆爽的豇豆，唇齿间蒜泥弥留，清清爽爽的一道菜很爽口绝对是可以打开你的味蕾！

 

做法：

 

1、豆角、蒜瓣洗净，豆角切段，蒜瓣切成蒜蓉。

2、锅中放入适量水，加点盐，把煮开水，放入豆角焯水2分钟，捞出来过冰水。

3、中小火，加食用油，油热放蒜蓉进去爆香，放入豆角，翻炒3—5分钟。

4、加入生抽、胡椒粉、辣椒粉、芝麻油和盐翻炒1分钟即可出锅

5、临出锅时加盐、生抽和鸡精，煸炒一会，盛盘就能开吃了。

 

安徽六和义快餐有限公司是一家从事高品质快餐的生产配送快餐企业，主要针对专业企业团膳、商务快餐、会展用餐、学生用餐、工厂用餐等服务。是安徽省食品卫生示范单位，公司一直严把采购质量关，具有严格的卫生管理制度及完善的消毒配套设施，并聘请专业的营养师针对快餐的营养需求进行合理配餐。

 

 

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