回锅肉是一道很普遍的川菜了。鲜的五花肉煮熟之后切片翻炒，称之为回锅。也就是在锅里煮两次的意思，先煮熟的五花肉呢，比直接翻炒的少了猪肉的异味，生炒大片的猪肉真的会有异味，那种味道不好的猪肉味。多人去饭店都喜欢点回锅肉，五花肉有补肾、滋阴、益气的功能,回锅肉肥而不腻，非常好吃! 安徽六和义快餐有限公司是一家从事高品质快餐的生产配送快餐企业，主要针对商务快餐、会展用餐、学生用餐等服务。是安徽省食品卫生示范单位，公司一直严把采购质量关，具有严格的卫生管理制度及完善的消毒配套设施，并聘请专业的营养师针对快餐的营养需求进行合理配餐。六和义快餐从食材的选择开始层层把关，一直到端到消费者的餐桌上，都不松懈。选用优质大米，新鲜无公害蔬菜，保证做出来的米饭清香扑鼻，滑而不腻，做出的菜品芬芳四溢，没有多余的油脂。这样的美食让消费者心情愉悦，流连忘返，自然是很受欢迎的。如此卓越的品质才能抓住顾客的心，留住顾客的胃！