板栗烧排骨的做法
板栗是一种补养治病的保健品，中医学认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。栗子含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食栗子，对抗老防衰、延年益寿大有好处。
主料排骨750g，板栗300g，辅料油适量，盐适量，小葱适量，芹菜适量，酱油适量，干辣椒，适量八角适量，砂仁适量，桂皮适量，料酒适量，姜适量，大蒜适量。
1.板栗提前剥好。2.准备配料。3.排骨入锅干炒。4.炒干水分舀出。5.锅中适量油，放姜，蒜，排骨翻炒，放料酒，辣椒，八角，桂皮，砂仁6.加适量水。7.中火焖20分钟左右剩一半水时放盐，酱油，板栗。8.继续焖10分钟收汁，放葱，芹菜起锅。
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