干煸肥肠的做法
猪大肠是能做出非常美味的食物，可是洗不干净的话，吃着会有一股怪味。所以猪大肠怎么洗干净很重要。大肠最好吃的做法就是干煸肥肠了,既做法简单,又很下饭。
主料:猪大肠,500g辅料:油,适量;盐,适量;干辣椒,适量;葱,适量;花椒,适量;糖,1小勺;酱油,1勺;料酒,适量;大料,1个;姜,适量;蒜,适量
1.将整挂的大肠剪成小段，翻面，加入淀粉和盐反复清洗肥肠，里面的脏东西揪掉，油不要去的太干净。再翻过来洗净干净。2.将大肠焯烫后换清水，加入姜片，大料，料酒和酱油大火煮开，转小火煮至肠子能用筷子扎动。3.捞出大肠晾凉，把肥肠切小块。4.将干辣椒洗净。5.起锅热油，把葱姜蒜片下入，下入干红辣椒煸香。6.加入适量花椒炒香。7.把肥肠下入煸炒。8.加入酱油9.放入盐。10.加入糖煸匀即可。
主料:猪大肠,500g辅料:油,适量;盐,适量;干辣椒,适量;葱,适量;花椒,适量;糖,1小勺;酱油,1勺;料酒,适量;大料,1个;姜,适量;蒜,适量
1.将整挂的大肠剪成小段，翻面，加入淀粉和盐反复清洗肥肠，里面的脏东西揪掉，油不要去的太干净。再翻过来洗净干净。2.将大肠焯烫后换清水，加入姜片，大料，料酒和酱油大火煮开，转小火煮至肠子能用筷子扎动。3.捞出大肠晾凉，把肥肠切小块。4.将干辣椒洗净。5.起锅热油，把葱姜蒜片下入，下入干红辣椒煸香。6.加入适量花椒炒香。7.把肥肠下入煸炒。8.加入酱油9.放入盐。10.加入糖煸匀即可。
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