最清凉的夏日家常菜谱
进入夏天后,暑热逼人,容易令人烦躁伤心,食欲也会有所下降。所以饮食宜清淡,应以易消化、富含维生素的食物为主,尽量少吃大鱼大肉和油腻辛辣的食物。我们要顺应节气的变化,在饮食方面重点养“心”,以安度酷暑。
山药木耳
做法
1、山药洗净去皮,切片,焯水30秒捞出投凉备用;
2、木耳用水泡一个小时,摘洗干净,撕成小块,焯水1分钟捞出投凉备用;
3、葱姜切丝备用;
4、热锅下油,下葱姜丝爆香,倒入蚝油山药和木耳,烹入料酒,撒上精盐翻炒均匀,勾薄芡,放味精,淋明油出锅装盘。
薏米排骨冬瓜汤
做法:
1 猪骨洗净焯水去掉浮沫,捞出备用、薏米洗净备用,;
2 冬瓜洗净切片,不要去皮,冬瓜皮煲汤有减肥美容的作用。生姜切片备用;
3 砂锅中加开水,将焯好的猪骨、冬瓜、洗净的薏米和生姜一起下锅,大火烧开后,撇去浮沫
4、转至中小火炖一小时左右,加入食盐调味即可。
腰果百合炒芹菜
做法:
1、锅子烧热,倒油,中小火,将腰果炒至金黄色备用。
2、锅子烧热,倒油,放入葱碎爆香,放入焯过水的芹菜翻炒几下,放入百合。
3、放入炒香的腰果,放添加适量的盐。
4、煸炒过后,放入调好的水淀粉。
5、煸炒至芹菜表面挂均匀晶莹的汁,加入适量的鸡粉,出锅即可。
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