各种蒸鱼做法，赶紧学起来！！
鱼，是很好的东西，又易于吸收，营养还很丰富，多吃一些总是不错的。鱼的营养价值很高而且味道又鲜美,很多朋友都爱吃,可是做蒸鱼的话如果处理不好,鱼腥味是很让人讨厌的,到底如何才能做出没腥味，漂亮又入味的蒸鱼呢?喜欢吃鱼，又不会做鱼的，就从蒸鱼开始学吧，最简单了。
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清蒸鲈鱼
做法：
1、鲈鱼去腮去内脏洗净，在鱼身上划花刀，淋入料酒，身上抹上盐。
2、盘底放入葱姜和红椒，再放鱼，鱼身上和鱼肚也放入葱姜丝。
3、鲈鱼放入蒸锅中上锅蒸，蒸好的鱼取出去掉盘子的葱姜。鱼身上铺葱姜丝、红椒丝。
4、均匀地淋上李锦记蒸鱼豉油。淋上烧好的热油即可。
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剁椒鱼头
做法：
1.鱼头加盐搓洗干净，冲掉盐水，撒适量胡椒粉、蒸鱼豉油腌渍十分钟。
2.剁椒加蒜剁碎、葱姜切丝垫盘底。
3.油烧热，放入剁椒蒜蓉煸炒一下，调入鸡精备用。
4.鱼头铺上剁椒，水烧开，蒸10分钟。
5.油烧热，浇在鱼上，撒葱花装饰。
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黄豆酱蒸鱼
做法：
1.鳊鱼开肚去内脏，刮去鱼鳞，在背鱼浅割一刀。
2.用盐，料酒涂抹鱼身腌制15分钟，在鱼肚内塞满香葱，姜丝，再在表面涂上一层黄豆酱。
3.锅内烧开水，放上鱼盘，加盖大火蒸10分钟。
4.蒸好的鱼，在表面淋上1小匙烧热的油。
5.最后在表面洒上葱丝，红椒丝，香菜做装饰即可。
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