平菇是生活中最常见的食用菌，无论是素炒还是制成荤菜，都十分鲜嫩诱人，加之价钱不贵，实在是餐桌上的佳品。平菇中含有多种活性物质，能健康长寿，防治炎症等，但是许多人都不知道的是适量的吃平菇还能预防ai症，增强身体机能，这么来看平菇可谓之富含膳食纤维的素中之肉！所以，平时适量吃点平菇对身体有好处。

大多数菇类是富含营养的，吃了对我们的人体很有好处，平菇就是其中的一种，家里做饭的人一定要记得它哦！对平菇最理想的食用方式就是做成汤或用大火炒制^^^^

平菇+韭黄

 

 做法：

1、将平菇、韭黄洗净切成段，平菇撕成丝。

2、热锅下油，放入平菇丝翻炒，随后加入精盐，白糖继续翻炒。

3、倒入韭黄，迅速炒匀后即可出锅。

平菇+西兰花

 

做法：

1、把西兰花洗净，适当切块；用热水把平菇泡软，洗净挤干水分撕开。

2、将西兰花、蘑菇同时放入沸水中烫一下，马上捞出待用。

2、锅中再放油烧热，依次放入平菇、西兰花、盐、味精和胡椒粉炒匀，出锅即成。

 

平菇+冬瓜

 

做法：

1、排骨洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分，

2、冬瓜洗净切厚片，砂锅中放入清水，加入排骨、生姜，

3、用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片和平菇，

4、冬瓜和平菇煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。