六和义大厨教你自制麻辣烫！
不说废话，直接来了！
准备材料：骨头汤一锅（排骨汤、鸡汤也可以）；火锅底料；大葱一根；大蒜（4-6个）；姜；香菇（4-6个）。接下来就是各种蔬菜、肉类、鱼虾、肉丸和菌菇（看个人爱好选择，用竹签串也可以）。
做法：
1、把各种烫菜洗好切好，最好分下类，容易烫分一个盘（像鱼丸、豆芽、粉丝、蟹棒什么的），不容易熟的放一个盘（像海带、土豆、玉米、虾什么的）。
2、把姜切片（3片），蒜拍碎，葱切小段，香菇对半切；
3、锅里放点油，油热把葱姜蒜放下去爆香，赶快放火锅底料（喜欢吃辣的多放点），翻一下，再倒入骨头汤（半锅就够了），中火等底料化开，开锅放入香菇（尝下咸淡，决定加不加盐）。
4、稍微煮一下把火调小，放入难煮的菜，煮2-3分钟把火调大点，放入其他容易煮的菜，2-3分钟就可以起锅拉！
PS:不喜欢吃辣的直接用半锅骨汤放葱姜蒜还有香菇小火熬半小时，用盐调下味道，再按第四步做就好了。
安徽六和义快餐有限公司是一家从事高品质快餐的生产配送快餐企业，主要针对商务快餐、会展用餐、学生用餐等服务。是安徽省食品卫生示范单位，公司一直严把采购质量关，具有严格的卫生管理制度及完善的消毒配套设施，并聘请专业的营养师针对快餐的营养需求进行合理配餐,不断更新饭菜花样，提高饭菜质量！。六和义快餐从食材的选择开始层层把关，一直到端到消费者的餐桌上，都不松懈。选用优质大米，新鲜无公害蔬菜，保证做出来的米饭清香扑鼻，滑而不腻，做出的菜品芬芳四溢，没有多余的油脂。这样的美食让消费者心情愉悦，流连忘返，自然是很受欢迎的。如此卓越的品质才能抓住顾客的心，留住顾客的胃！
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