六和义大厨推荐牛肉烧土豆、黑椒牛肉你更喜欢哪种？
材料：牛肉切小块、土豆切块、红萝卜切块、老抽、生抽、大蒜、姜片、葱切段、大料、桂皮、花椒、盐、白糖。
做法：
1、牛肉块焯水，去掉血水后控干备用。
2、热锅冷油，油热放入大料2个，花椒十几粒，桂皮，大蒜（拍碎），姜片，葱段一起炒香。再加牛肉一起翻炒。
3、加入生抽，老抽，料酒，炒均匀后加热水，以刚刚淹过牛肉为宜，大火烧开后，调小火煮一个小时左右。
4、再加入红萝卜，土豆，盐，白糖炒均匀，加点热水再继续炖至土豆烂了以后，大火收汤就可以出锅了。
PS:买面土豆最好。
黑椒牛肉
材料：牛肉、洋葱、青椒、黑胡椒、苏打粉、鸡蛋清、淀粉、鸡精、料酒、酱油、老抽、菜籽油。
做法：
1、把牛肉切成4*8cm的长方形薄片状，用苏打粉拌匀。放30分钟左右后再加入鸡蛋清，料酒，老抽拌匀，放1个小时左右。
2、洋葱切丝，青椒切块，注意眼睛。
3、锅里多放点油，油温5-6成热用筷子一片片的放牛肉下去炸，7-8成熟就捞上来控干油。
4、用炒锅加点油，油热了倒入洋葱丝、青椒炒香，加点黑胡椒，盐，鸡精调味，最后把炒好的牛肉一起下锅炒匀就可以了。
安徽六和义快餐有限公司是一家从事高品质快餐的生产配送快餐企业，主要针对商务快餐、会展用餐、学生用餐等服务。是安徽省食品卫生示范单位，公司一直严把采购质量关，具有严格的卫生管理制度及完善的消毒配套设施，并聘请专业的营养师针对快餐的营养需求进行合理配餐,不断更新饭菜花样，提高饭菜质量！。六和义快餐从食材的选择开始层层把关，一直到端到消费者的餐桌上，都不松懈。选用优质大米，新鲜无公害蔬菜，保证做出来的米饭清香扑鼻，滑而不腻，做出的菜品芬芳四溢，没有多余的油脂。这样的美食让消费者心情愉悦，流连忘返，自然是很受欢迎的。如此卓越的品质才能抓住顾客的心，留住顾客的胃！
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