六和义大厨教你地道的三杯鸡的做法！
粤菜三杯鸡是指要有油、酒、酱油这三种材料的制作方法，各地的选材都不同，有的用白酒，有的用啤酒，还有用米酒。别纠结，今天让大家定下心来。
1、选择用全麦啤酒，麦香味十足，品牌我就不说了（准备500ml）。
2、选择用岛国的酱油，这个必须要说，我用的是万字浓口酱油，谁吃谁知道（准备约80ml）。
3、选择芝麻油，越浓越好，越纯越好（准备60ml）。
好了接下来就准备其他材料了。
材料：鸡翅6个，鸡腿4个，姜3片，蒜瓣6-9个，干辣椒3个，白糖，盐，香菜；
做法：
1、把鸡翅和鸡腿剁成小块，在锅里焯一下水，捞出来沥干；
2、热锅放香油，油热放入姜片、蒜瓣、干辣椒炒香；
3、再加入鸡块，大火翻炒，抄到鸡肉微黄（略焦也可）；
4、加入啤酒，烧开后加入酱油、白糖调小火煮20-30分钟；
5、再就是放盐调好味道大火收汤，翻几下出锅摆盘放上香菜；
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