六和义大厨暖心推荐水煮肉片，冬日里的暖心菜
“水煮肉片”，单单是念一下这四个字，就不由自主地口舌生津、鼻尖冒汗，可谓是“无辣不欢党”的最爱。汤红油亮，麻辣鲜香的它作为川菜经典，将麻辣由寻常用到了极致，最适合下饭啦！
天气一天天冷起来，又到了可以宽心吃辣的时候。水煮肉片是搭配寒冷的好食物，煮至滑嫩的肉片，配上被热油激发的蒜香，趁着刚起锅的热度一口吃下去，浑身都暖了。
逢年过节家里来客人，上一道硬菜是必须的，六和义大厨手把手教你做水煮肉片，也是家常做法，学会受益无穷啊！虽然只是简单的操作，却能带来很新鲜的口感。
首先准备里脊肉一斤，火腿肠1个，洋葱1个，红辣椒2个，藕1节，莴笋1根，豆芽，芹菜2-4根，香菜1把，姜、蒜，辣椒面，淀粉，料酒，生抽，盐，色拉油；
做法：
1、里脊肉切片，用水淀粉加，生抽、料酒和盐拌匀备用；
2、把莴笋切成小段，洋葱、火腿肠、藕切成片，芹菜切小段，红辣椒切成小块，姜蒜切碎碎的。
3、锅里烧上水，把莴笋、洋葱、火腿肠、藕、豆芽、芹菜红辣椒放进水里煮熟捞上来摆在大盘子里。
4、把里脊放进刚刚的锅里用水煮，3-5分钟捞上来摆在大盘子里，把姜、蒜末洒在肉上；
5、上炒锅，热锅倒油，烧到5成热（155度），关火撒上辣椒粉，然后把油倒进大盘子里，撒上香菜末或者小葱末就OK了。
安徽六和义快餐有限公司是一家从事高品质快餐的生产配送快餐企业，主要针对商务快餐、会展用餐、学生用餐等服务。是安徽省食品卫生示范单位，公司一直严把采购质量关，具有严格的卫生管理制度及完善的消毒配套设施，并聘请专业的营养师针对快餐的营养需求进行合理配餐,不断更新饭菜花样，提高饭菜质量！。六和义快餐从食材的选择开始层层把关，一直到端到消费者的餐桌上，都不松懈。选用优质大米，新鲜无公害蔬菜，保证做出来的米饭清香扑鼻，滑而不腻，做出的菜品芬芳四溢，没有多余的油脂。这样的美食让消费者心情愉悦，流连忘返，自然是很受欢迎的。如此卓越的品质才能抓住顾客的心，留住顾客的胃！
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