在西式菜肴里，很多厨师善于使用番茄，因为番茄可以矫正味道和提鲜，慢慢的一种舶来品“西红柿”就出现在了中国的各个菜系里。六和义大厨跟大家分享这道番茄土豆炖牛肉其实就是从西式菜品演化过来的，希望大家喜欢！ 要准备的材料有：牛肉，番茄，土豆，八角，姜，大葱，淀粉，生抽，盐，白糖；
做法：
1、牛肉切块，和葱段、料酒一起下入凉水锅中，焯水，煮两分钟后捞出来冲干净，沥干备用；
2、土豆削皮切块，放水里浸泡备用，番茄用开水烫过，去皮，切小块；
3、加入适量清水、八角、老姜、生抽、水量要没过牛肉。大火烧开后转小火炖半小时；
4、然后放入土豆、番茄，盐、喜欢口味浓点的，可再加点番茄酱，锅中再添少量清水，大火烧开转小火炖；
5、大概炖半小时左右，加少量糖提鲜，将和好的水淀粉倒入，收浓汤汁，出锅即可； 六和义每日更新创意菜肴和家常菜肴，敬请关注！