爱因斯坦说——人类唯一无限追求的就是美食。这话其实是我说的，嘿嘿嘿！六和义大厨跟大家分享是一道精品菜肴“蒜蓉排骨”，用三个字概括这道菜，味道正！不要错过，过年一定要做这道菜，让亲戚朋友都对你另眼相看吧！ 要准备的材料有：排骨，姜末、蒜末，蒜蓉，葱花，干辣椒，生抽、黑胡椒、料酒、淀粉，盐；
1、先把排骨洗干净，放入姜末、蒜末，葱花，适量生抽、黑胡椒、料酒、盐，拌匀腌制半小时。
2、腌制好的排骨沾薄薄一层淀粉。
3、取一锅，放一层能没过排骨的油，油热后下排骨，炸熟后捞出。
4、另起一锅，油热后下蒜末和干辣椒碎，炒至金黄色，放入排骨，中火炒至蒜蓉裹在排骨上，关火盛出，撒上葱花开吃。 六和义每日更新创意菜肴和家常菜肴，敬请关注！