先给大家拜个早年，祝大家春节快乐，阖家幸福。六和义大厨跟大家分享一道菜，希望大家喜欢。 要准备的材料有：五花肉一斤，土豆4个，葱姜蒜适量，干辣椒2个，五香粉，豆瓣酱，八角2个，酱油，料酒，白糖，盐； 做法：
1、五花肉切厚片，锅里煮开水焯5分钟，然后捞出用清水冲一下备用；
2、土豆切块冲洗，用清水泡一会，然后冲洗干净控干水备用；
3、锅内放油，放入姜片、大蒜段、蒜粒、干辣椒、豆瓣酱炒香，倒入五花肉翻炒；
4、倒入热水，加入料酒、酱油、八角、盐、白糖、五香粉翻均匀，盖锅盖炖30-40分钟左右加入土豆，炖至酥烂，收汤汁，出锅撒上香葱。 六和义祝大家狗年人旺、财旺、事业旺！