短暂的周末过去了，又到了周一上班的时候了，忙碌一天后又累又不想在外面吃，不如试试六和义大厨今天教给您的几道快手菜，最多十五分钟就能做好，美味营养还简单！
农家小炒肉 原料：红椒、青椒、五花肉片、葱、姜、蒜、花椒粉、鸡精、生抽、老抽、料酒
1.将葱姜蒜和青椒红椒切片
2.锅内放入适量油，大火烧热后放入五花肉片和料酒翻炒
3.五花肉炒到微焦的时候，放入葱姜蒜、老抽、花椒粉翻炒
4.炒匀后放入青椒和红椒继续翻炒
5.生抽和淀粉拌匀，在青椒和红椒八成熟的时候倒入勾芡，放入鸡精和少许盐，炒匀即盛出
 
 
孜然土豆 原料：土豆块，孜然粉，辣椒粉，椒盐，油，醋
1.土豆块放在白醋中泡一会儿后捞出沥干
2.中小火放油烧热，放入土豆块慢慢炸，直至土豆块变小，颜色微黄
3.炸好的土豆捞出沥干后，放入无油的锅中加入椒盐翻炒几下，
4.再加入适量孜然粉和辣椒粉翻炒，出锅
六和义大厨教你小诀窍：烧制土豆之前，把土豆块在醋里面浸泡，可以减少土豆维生素和矿物质的流失，而且还能让口感更加脆爽，不易粘锅。
 
 
油焖大虾 原料：虾、料酒，老抽，醋，糖，蒜末，姜末
1.用牙签处理虾线
2.锅里放油至五成热时，放入姜蒜炒出香味
3.放入虾大火翻炒，速度要快，注意不要把虾皮炒糊了
4.炒到虾尾蜷缩，放入老抽，醋和糖翻炒均匀
5.倒入料酒炒几下，加水煮开，收汁后焖一会就可出锅了
 
六和义大厨教你小诀窍：用牙签处理虾线时，可以用牙签插入虾背第二节比较好抽出


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