鸡翅拼盘,高逼格菜学起来!
鸡翅口感鲜嫩,做法简单,是很多人喜爱的下酒菜之一。普通的红烧鸡翅我们可能都已经吃腻了,今天六和义大厨教大家做一道新菜:可乐+啤酒鸡翅拼盘,两种口味搭配起来,配上一些点缀的菜叶,是不是逼格满满呢。而且操作也是非常的简单,朋友来做客就用这个招待他们准没错~
1.鸡翅中洗净后用刀顺着鸡翅中的两侧分别划两到刀口,和葱姜放入水中煮开,捞出鸡翅沥干。
2.锅内放油,放入葱姜蒜炒香后放入沥干水的鸡翅炒至两面微微焦黄。
3.鸡翅带油捞出一半,倒入啤酒、生抽、耗油、冰糖。大火烧开后转中小火炖
4.十分钟后继续大火收汁后盛起。
5.剩下的鸡翅,开火烧热后放入可乐,加入少许生抽和料酒,大火煮开后转小火十分钟,收汁后捞起。
6.两种鸡翅撒上芝麻和一些装饰性的菜叶,比如香菜,美美的摆好盘。
六和义大厨温馨提示:鸡翅具有温中、补精益髓、益气的作用。先把鸡翅放在水中煮开,是为了撇去鸡翅的浮沫,让鸡翅口感更好。
六和义每天更新创意菜肴和家常菜肴,敬请关注!
安徽六和义快餐有限公司是一家从事高品质快餐的生产配送快餐企业,主要针对商务快餐、会展用餐、学生用餐等服务。是安徽省食品卫生示范单位,公司一直严把采购质量关,具有严格的卫生管理制度及完善的消毒配套设施,并聘请专业的营养师针对快餐的营养需求进行合理配餐,不断更新饭菜花样,提高饭菜质量!。六和义快餐从食材的选择开始层层把关,一直到端到消费者的餐桌上,都不松懈。选用优质大米,新鲜无公害蔬菜,保证做出来的米饭清香扑鼻,滑而不腻,做出的菜品芬芳四溢,没有多余的油脂。这样的美食让消费者心情愉悦,流连忘返,自然是很受欢迎的。如此卓越的品质才能抓住顾客的心,留住顾客的胃!
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