豆腐是一种常见的豆制品，因为口感嫩滑价格便宜成为了大家喜爱的家常菜食材，六和义大厨在之前额文章中介绍了蒸豆腐、炒豆腐的做法，今天六和义大厨教大家的是一种豆腐的新做法：

1. 原料：豆腐一块、猪肉一块、青椒三个、葱姜蒜适量、酱油、料酒、淀粉
2. 青椒洗干净，切成丁，小葱切段，姜蒜切片
3. 猪肉切成肉末，豆腐切小块
4. 豆腐放入加盐的开水小火煮三四分钟
5. 油烧热，放入葱姜蒜炒香
6. 放入肉末，迅速翻炒熟后转大火倒入一碗水，放入淀粉、酱油、料酒，煮开
7. 倒入豆腐，转中火慢慢烧入味，快收汁时放青椒丁。
8. 收汁后关火盛出。

   六和义营养师告诉您：豆腐有着有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。