这样做卤鸡爪，汁浓味醇，香辣下酒
卤鸡爪是我国一种传统小吃，因为其口感筋道、汁浓味醇，深受广大人民喜爱。不管是家常用餐还是宴请宾客，卤鸡爪都不失为一道好的下酒菜。今天六和义大厨就来教大家做这道卤鸡爪，非常简单。大家学会了可以做给家人吃哦~
卤鸡爪
原料:鸡爪、生抽、葱末、蒜末、干辣椒、八角、冰糖、料酒、腐乳
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鸡爪洗净，减去指甲
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锅内放入冷水，放入鸡爪烧开，撇去浮沫后捞出洗净
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锅内倒入油烧热，放入葱末、蒜末和干辣椒、八角爆香
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倒入一碗水，加一些生抽和料酒、腐乳和冰糖，搅拌成卤酱汁
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倒入鸡爪，大火烧开后倒入鸡爪。大火烧开后小伙慢炖
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待鸡爪软时即可盛出
六和义大厨温馨提醒：生抽和腐乳都是咸的，所以无需再次放盐。
安徽六和义快餐有限公司是一家从事高品质快餐的生产配送快餐企业。主要针对商务快餐、会展用餐、学生用餐等服务。是安徽省食品卫生示范单位，公司一直严把采购质量关，具有严格的卫生管理制度及完善的消毒配套设施，并聘请专业的营养师针对快餐的营养需求进行合理配餐,不断更新饭菜花样，提高饭菜质量！。六和义快餐从食材的选择开始层层把关，一直到端到消费者的餐桌上，都不松懈。选用优质大米，新鲜无公害蔬菜，保证做出来的米饭清香扑鼻，滑而不腻，做出的菜品芬芳四溢，没有多余的油脂。这样的美食让消费者心情愉悦，流连忘返，自然是很受欢迎的。如此卓越的品质才能抓住顾客的心，留住顾客的胃！
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