韭菜盒子——口口留香吃不够
韭菜是很多人都喜欢吃的食材之一，特别是春天韭菜是一年中最好吃的，而且还最嫩，营养价值也很高。韭菜盒子是以韭菜、鸡蛋、面作为主要食材制作而成的美食，韭菜盒子是个很有味道的家常面食，一般选用春季头茬韭菜作馅，加入金灿灿的炒鸡蛋和虾皮等，最能征服小朋友的胃口，表皮金黄酥脆，馅心韭香脆嫩，咬开之后里面的韭菜鲜香味马上扑鼻而来。下面小编带着大家一起跟六和义大厨学习下韭菜盒子的做法吧！
做法：
1、把面粉倒入盆中，加少许盐，面用温水和成面团，面团揉匀后擀成薄的面皮
2、在准备碗中打入两个鸡蛋，用筷子充分的搅散开。锅中倒入菜籽油，油热后倒入鸡蛋液，用铲子快速的翻拌成碎块放凉。
3、韭菜洗净，切碎；虾皮洗净，控去水分；鸡蛋打散，
4、平底锅倒一点油烧热，倒入蛋液，并用小锅铲不停搅拌炒，将鸡蛋炒碎
5、挖取调好的馅料放在面皮上，包成打个的饺子状
6、把电饼铛提前预热，电饼档刷一层油放入包好的韭菜盒子，煎至两面，微黄即可。
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