很多人家里有这瓶酱，但是不知道该怎么做菜！
老干妈酱相信大家家里有，很多人都喜欢用老干妈酱来拌面条或者抹在饼子上吃，其实老干妈酱不仅仅是作为一种拌饭酱，用来做菜也是一绝。今天六和义大厨就来教大家几个用老干妈做的菜，味道鲜美，值得一试哦！
老干妈烧豆腐
老干妈拌黄瓜
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老干妈烧豆腐
- 大蒜切末，生姜切末。小葱切段，小米椒切碎，老豆腐在水中浸泡半小时左右
- 捞出沥干，切成小块
- 锅内放油，放入小米椒、蒜末、姜末炒香
- 放入一勺老干妈酱和一勺豆瓣酱炒出红油
- 加入小半碗水，加入少许鸡精、盐、胡椒粉，煮开
- 下入豆腐块到锅内，轻轻晃动锅防止粘黏
- 加入淀粉水和小葱，煮至豆腐入味即可。
老干妈拌黄瓜
- 大蒜切末，黄瓜洗净切成小块
- 加点盐腌制五分钟左右
- 加入醋、白糖、蒜末，和一勺老干妈酱，搅拌均匀
- 再加上一勺芝麻油
- 腌制半小时即可
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