我们常听到老人说：“大暑老鸭胜补药”。就是说夏天吃鸭，比吃补药都养生，这样说其实是很有根据的，鸭子性偏凉，从中医方面来说，特别适合夏天上火、苦夏等等情况吃。鸭肉价格便宜，性价比很高，有的人觉得鸭子有一种膻味不好吃，那是因为没有处理好，今天六和义大厨就来教大家做一道啤酒鸭，一点膻味都没有，超级好吃哦~ 原料：半片鸭一个、啤酒一听、八角四个、桂皮三片、生姜五片、生抽四勺、老抽一勺、冰糖三十克
做法
1. 鸭肉洗净斩成小块
2. 锅内放水烧热，放入鸭快和两片生姜煮一分钟去血沫
3. 捞出洗净，将鸭肉较肥的地方放入锅内煸炒出油
4. 煸出油后倒入桂皮、蒜、姜片、八角、葱白，炒出香味
5. 接着放入生抽、老抽、冰糖来熬出汤色后加水
6. 煮沸后放入鸭快再次煮沸后转成小火，盖上盖子煮一个小时后即可


 
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