丝瓜作为我们餐桌上常见的一种口味清淡、老少咸宜的蔬菜，深受大家的喜爱。丝瓜有凉血解毒、除热利肠之效，是一种十分健康的食材。丝瓜口感顺滑爽口，我们常见的烹饪搭配有丝瓜炒鸡蛋、丝瓜汤。今天六和义大厨就来教大家做这道蒜蓉粉丝蒸丝瓜十分有新意，丝瓜里融入了蒜香，再加上粉丝的丝滑，让人食指大动。  
原料：丝瓜、粉丝、大蒜、香油、盐、醋
1.丝瓜洗净擦干，用刨子削去外皮。大蒜切成泥备用。
2.丝瓜切小段，在断面用刀划两刀。
3.粉丝放在温水中泡开。
4.把切好的丝瓜码放在盘中，大火蒸10分钟左右
5.锅内放油中小火烧至五成热时，放入蒜末爆香后放入盐炒匀关火
6.把泡开的粉丝撕扯成几小份，均匀的排放在丝瓜再大火蒸5分钟。
7.将炒好的蒜蓉浇在蒸好的粉丝丝瓜上，再倒入一点儿香油和醋，小火蒸1分钟，就可以出锅吃了。
 
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